Cách chế biến sá sùng khô – Bí quyết giữ trọn hương vị và dinh dưỡng

Cách chế biến sá sùng khô đúng chuẩn giúp món ăn thơm ngon và bổ dưỡng hơn. Sá sùng có thể rang, xào tỏi hoặc nấu nước dùng ngọt thanh. Cùng Thực phẩm Bảo Tâm tìm hiểu cách chế biến món sá sùng khô đơn giản, dễ làm ngay tại nhà.

Giới thiệu về sá sùng khô

Sá sùng khô là đặc sản biển quý hiếm, giàu dinh dưỡng. Loại hải sản này có vị ngọt tự nhiên, được dùng để nấu nước dùng hoặc chế biến món ăn. Nếu sơ chế và chế biến đúng cách, sá sùng sẽ giữ được hương vị đặc trưng.

Sá sùng chứa nhiều đạm, khoáng chất và axit amin thiết yếu, giúp tăng cường sức khỏe. Loại hải sản này đặc biệt giàu canxi, tốt cho xương và hệ miễn dịch. Nhờ giá trị dinh dưỡng cao, sá sùng được xem là thực phẩm bổ dưỡng cho mọi lứa tuổi.

Có rất nhiều cách chế biến sá sùng khô để tạo ra món ăn ngon

Cách chế biến sá sùng khô đúng cách

Trước khi chế biến, sá sùng cần được làm sạch để loại bỏ bụi bẩn. Việc sơ chế đúng sẽ giúp món ăn không bị sạn và giữ trọn vị ngon. Dưới đây là các bước về cách chế biến sá sùng khô mà bạn có thể áp dụng.

Làm sạch sá sùng

Rửa sá sùng qua nước ấm để loại bỏ lớp bụi bẩn bên ngoài. Nếu sá sùng có cát bên trong, có thể dùng tay vuốt nhẹ để làm sạch. Để ráo nước trước khi chế biến giúp món ăn không bị quá ẩm.

Khử mùi tanh

Ngâm sá sùng trong nước gừng loãng khoảng 5 phút để khử mùi. Một số người rang sơ sá sùng trước khi chế biến để tăng độ giòn và khử tanh. Cách này giúp món ăn có hương thơm hấp dẫn hơn. và cũng là cách chế biến sá sùng khô được dùng nhiều.

Lưu ý khi sơ chế cách chế biến sá sùng khô

Không nên ngâm sá sùng quá lâu vì có thể làm mất chất dinh dưỡng. Chỉ cần rửa sạch nhanh và để ráo nước là có thể dùng để chế biến. Sá sùng khô bảo quản tốt sẽ giữ nguyên hương vị sau khi sơ chế.

Ngâm sá sùng quá lâu sẽ bị mất chất dinh dưỡng

Cách chế biến sá sùng khô ngon “nhức nách”

Có nhiều cách chế biến sá sùng khô tùy theo khẩu vị và mục đích sử dụng. Sau đây là ba cách phổ biến giúp bạn tận dụng tối đa hương vị của loại hải sản này.

Sá sùng khô rang chấm muối tiêu chanh

Sá sùng rang là cách chế biến đơn giản nhất, giữ trọn vị ngọt tự nhiên. Món này có độ giòn rụm, thích hợp làm món nhậu hoặc ăn kèm cơm. Chỉ cần vài bước đơn giản, bạn sẽ có ngay cách chế biến sá sùng khô rang thơm ngon.

• Làm nóng chảo, cho sá sùng vào rang trên lửa nhỏ.
• Đảo đều tay đến khi sá sùng vàng giòn và dậy mùi thơm.
• Ăn kèm với muối tiêu chanh để tăng hương vị hấp dẫn.

Sá sùng rang là một món mồi nhắm tuyệt vời.

Nấu nước dùng bằng sá sùng khô

Nấu nước dùng với sá sùng giúp món ăn có vị ngọt tự nhiên mà không cần bột ngọt. Đây là bí quyết tạo nên nước dùng ngon cho phở, bún hoặc canh.

• Rang sơ sá sùng để dậy mùi thơm trước khi nấu.
• Hầm cùng xương ống hoặc tôm khô để tăng vị ngọt đậm đà.
• Lọc nước dùng và sử dụng để nấu các món ăn tùy thích.

Sá sùng khô tại Thực phẩm Bảo Tâm được tuyển chọn từ nguồn nguyên liệu sạch, đảm bảo chất lượng. Sản phẩm có màu vàng tự nhiên, thơm ngon, không chất bảo quản. Khách hàng có thể yên tâm mua sá sùng khô để chế biến các món ăn bổ dưỡng.

Xem thêm:

>> Sá Sùng khô Quảng Nam Sạch Cát (Lớn)

>> Nguồn lấy sỉ sá sùng khô đáng tin cậy 

Sá sùng khô xào tỏi

Sá sùng xào tỏi là món ăn thơm ngon, giàu dinh dưỡng. Sự kết hợp giữa sá sùng giòn và tỏi phi tạo nên hương vị đặc biệt. Cách làm rất đơn giản, chỉ cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu.

• Phi thơm tỏi trong chảo dầu nóng, cho sá sùng vào đảo nhanh.
• Nêm gia vị vừa ăn, có thể thêm hành lá hoặc tiêu để tăng hương vị.
• Xào đến khi sá sùng ngấm gia vị, dậy mùi thơm là có thể thưởng thức.

Sá sùng xào tỏi là sự kết hợp tuyệt vời giữa độ giòn của sá sùng và mùi thơm của tỏi

Cách chế biến sá sùng khô đúng giúp giữ nguyên hương vị và giá trị dinh dưỡng. Dù rang, xào hay nấu nước dùng, sá sùng đều mang đến vị ngọt tự nhiên hấp dẫn. Hãy áp dụng ngay những cách chế biến món sá sùng khô mà Thực phẩm Bảo Tâm giới thiệu để có bữa ăn ngon miệng hơn.