Trong mọi món ăn Việt, gia vị không chỉ là yếu tố phụ mà chính là linh hồn tạo nên hương vị đặc trưng. Từ những nguyên liệu tự nhiên, được chọn lọc kỹ lưỡng và sấy khô đúng chuẩn, các loại gia vị khô tại Bảo Tâm giúp bữa ăn trở nên tròn vị hơn, vừa giữ được hương thơm tự nhiên vừa đảm bảo an toàn cho sức khỏe. Bảo Tâm mang đến nhiều lựa chọn đa dạng, từ tiêu, hoa hồi, hạt điều màu, thảo quả đến hạt ngò khô, phục vụ cho cả bữa ăn gia đình, nhà hàng hoặc dùng làm quà biếu đặc sản vùng miền.
Hột Điều Màu
Hột điều màu là loại gia vị tự nhiên giúp tạo màu vàng cam bắt mắt cho món ăn mà không cần phẩm nhuộm. Được chọn lọc từ hạt điều già, phơi khô và rang nhẹ, hột điều màu giúp món ăn trở nên hấp dẫn và thơm nhẹ, đặc biệt thích hợp cho các món xào, kho, bún bò Huế, cà ri, hoặc thịt rim. Không chỉ tạo màu đẹp, hột điều màu còn chứa carotenoid, một chất chống oxy hóa tự nhiên giúp bảo vệ sức khỏe.
Tiêu Chín Đỏ và Tiêu Sọ Phú Quốc
Phú Quốc nổi tiếng là vùng trồng tiêu chất lượng cao, hạt tiêu chắc mẩy, thơm cay đặc trưng.
- Tiêu chín đỏ có vị cay nồng, hương thơm đậm, thường dùng để ướp thịt, cá hoặc làm gia vị chấm.
- Tiêu sọ (được bóc vỏ ngoài) có vị cay nhẹ, mùi thanh, phù hợp với các món súp, salad hoặc món Âu cần hương vị tinh tế.
Các loại tiêu Phú Quốc tại Bảo Tâm đều được phơi nắng tự nhiên, không tẩm ướp, giữ nguyên tinh dầu và hương vị nguyên bản của tiêu đảo.
Hoa Hồi Khô
Hoa hồi được ví như “ngôi sao thơm” trong ẩm thực Việt. Với hình dáng tám cánh và hương thơm ngọt, ấm, hồi thường được dùng trong các món phở, bún bò, thịt kho, nước lèo hoặc trà thảo mộc. Hoa hồi khô của Bảo Tâm được thu hái tại vùng núi phía Bắc, sấy khô tự nhiên để giữ trọn hương tinh dầu, mang đến mùi thơm dịu và vị ngọt ấm đặc trưng, giúp kích thích vị giác.
Hoa Tiêu Đỏ Khô
Hoa tiêu đỏ hay còn gọi là xuyên tiêu, có vị cay tê đặc trưng – một gia vị không thể thiếu trong các món ăn Trung Hoa và vùng núi phía Bắc Việt Nam. Khi rang sơ, hoa tiêu tỏa mùi thơm nồng và vị cay the lạ miệng, thường dùng cho các món lẩu cay, bò xào, vịt quay hoặc nước chấm sa tế. Bảo Tâm cung cấp hoa tiêu đỏ được sấy lạnh để giữ nguyên mùi thơm tự nhiên và màu đỏ bắt mắt.
Hột Ngò Khô
Hột ngò khô (còn gọi là hạt mùi) là gia vị quen thuộc trong nhiều món ăn Việt Nam, đặc biệt là các món canh, bún, lẩu và món kho. Khi rang chín, hột ngò dậy mùi thơm dịu, giúp món ăn có hương vị hài hòa và dễ chịu. Ngoài ra, hạt ngò còn có công dụng tốt cho tiêu hóa, giúp giảm cảm giác đầy bụng và hỗ trợ lưu thông khí huyết.
Thảo Quả Khô
Thảo quả là gia vị cao cấp thường xuất hiện trong các món hầm, nước dùng và đồ nướng. Với mùi thơm ấm nồng, thảo quả giúp khử mùi tanh của thịt, đồng thời tăng hương vị đậm đà cho món ăn. Thảo quả khô tại Bảo Tâm được chọn từ quả chín mọng, phơi gió tự nhiên, không chất bảo quản. Sản phẩm phù hợp cho những ai yêu thích ẩm thực truyền thống hoặc muốn thêm chiều sâu hương vị cho món ăn.
Gia vị là điểm chạm tinh tế giữa con người và món ăn, chỉ một chút cũng đủ thay đổi hương vị, khơi dậy ký ức về những bữa cơm nhà. Các loại gia vị khô tự nhiên tại Bảo Tâm không chỉ giúp món ăn thêm hấp dẫn mà còn đảm bảo an toàn, không phẩm màu hay hương liệu nhân tạo. Hãy chọn Thực Phẩm Bảo Tâm để mang hương vị thuần Việt vào từng bữa ăn, nơi chất lượng và tự nhiên luôn song hành.