Chưa có sản phẩm trong giỏ hàng.
Tin Tức Chung
Cách làm bong bóng cá xào dưa chua ngon mà không bị tanh
Cách làm bong bóng cá xào dưa chua đơn giản mà hấp dẫn, đưa cơm. Món ăn kết hợp vị giòn dai của bong bóng cá với vị chua nhẹ của dưa, rất bắt miệng. Hãy cùng Thực phẩm Bảo Tâm khám phá công thức chế biến chuẩn vị.
MỤC LUC
Giới thiệu về món bong bóng cá xào dưa
Bong bóng cá xào dưa chua là món ăn dân dã nhưng rất được ưa chuộng. Vị giòn sần sật của bong bóng cá kết hợp với dưa chua tạo nên hương vị hấp dẫn. Món này thường xuất hiện trong bữa cơm gia đình hoặc các bữa tiệc nhỏ.
Bí quyết để món ăn ngon là sơ chế bong bóng cá đúng cách để không bị tanh. Kết hợp dưa chua với gia vị phù hợp giúp tăng thêm độ đậm đà. Nếu làm đúng cách, món ăn sẽ vừa ngon miệng vừa giàu dinh dưỡng.
Hãy học cách làm bong bóng cá xào dưa cho bữa cơm gia đình của bạn nhé
Cách làm bong bóng cá xào dưa chua đơn giản, đậm đà
Món bong bóng cá xào dưa có cách làm khá đơn giản nhưng hương vị lại vô cùng hấp dẫn. Hãy chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu để chế biến đúng chuẩn cho Cách làm bong bóng cá xào dưa nhé:
Chuẩn bị nguyên liệu
- 200g bong bóng cá (tươi hoặc khô).
- 150g dưa cải chua.
- 1 quả cà chua, 1 nhánh gừng, hành lá, rau răm.
- Gia vị nấu ăn: nước mắm, tiêu, đường, dầu ăn, hạt nêm,..
Bước 1: Sơ chế bong bóng cá
Bong bóng cá sau khi ngâm mềm thì bóp với rượu gừng để khử tanh. Rửa sạch nhiều lần nước rồi để ráo hẳn. Cắt bong bóng cá thành miếng vừa ăn để khi xào không bị nhũn.
Hãy sơ chế thật kỹ để bong bóng cá không bị tanh
Bước 2: Chuẩn bị dưa chua (cải chua) và sơ chế các nguyên liệu
Dưa cải chua rửa sơ qua nước để giảm độ mặn và chua gắt. Cà chua thái múi cau, hành lá và rau răm cắt nhỏ. Gừng thái sợi mỏng để giúp món ăn thơm hơn.
Bước 3: Cách làm bong bóng cá xào dưa
Phi thơm hành và gừng trong dầu nóng, cho bong bóng cá vào đảo nhanh tay. Nêm nước mắm, tiêu, hạt nêm vừa ăn. Xào khoảng 3 phút đến khi bong bóng cá săn lại thì vớt ra đĩa.
Xem thêm:
>> Lấy sỉ bong bóng cá ngon và chất lượng
Bước 4: Xào dưa chua và hoàn thành món ăn
Cho cà chua và dưa chua vào chảo, xào khoảng 3 phút để dưa mềm. Đổ bong bóng cá đã xào vào, đảo đều tay. Thêm hành lá, rau răm rồi tắt bếp là sẽ được cách làm bong bóng cá xào dưa ngon đúng chuẩn. Đặc biệt, món ăn ngon nhất khi ăn lúc nóng và ăn với cơm trắng.
Mẹo giúp cách làm bong bóng cá xào dưa chua ngon hơn
Một số mẹo nhỏ giúp món bong bóng cá xào dưa chua thêm hấp dẫn và tròn vị. Điều chỉnh độ chua của dưa, xào bong bóng cá đúng cách sẽ giúp món ăn ngon hơn. Ngoài ra, thêm gừng khi xào giúp khử tanh và tăng hương thơm.
Điều chỉnh độ chua của dưa
Nếu dưa quá chua, bạn nên rửa qua nước rồi vắt ráo trước khi xào. Tránh dùng dưa quá mặn vì sẽ làm mất cân bằng vị món ăn. Dưa cải có độ chua vừa phải sẽ giúp món ăn ngon hơn là cách làm bong bóng cá xào dưa được biết đến nhiều nhất.
Dưa chua mặn quá sẽ làm mất vị món ăn
Xào bong bóng cá đúng cách
Không nên xào bong bóng cá quá lâu vì dễ bị nhão. Chỉ cần xào sơ qua với gia vị trước khi cho vào xào chung với dưa. Cách này giúp bong bóng cá vẫn giữ được độ giòn dai đặc trưng.
Thêm gừng để khử mùi tanh
Gừng không chỉ giúp khử mùi tanh của bong bóng cá mà còn tạo hương vị thơm ngon. Khi xào, cho một ít gừng thái sợi vào để tăng thêm độ hấp dẫn cho món ăn.
Khử tanh bong bóng cá bằng rượu hoặc gừng
Thực phẩm Bảo Tâm là một trong những kho sỉ thực phẩm khô lớn tại TP.HCM, chuyên cung cấp sỉ và lẻ đa dạng mặt hàng. Nếu bạn cần nguồn hàng kinh doanh nhà hàng, quán ăn, tiệm tạp hóa hay bán online, Bảo Tâm là lựa chọn lý tưởng. Chúng tôi luôn có chính sách giá tốt cho khách mua số lượng lớn.
Bong bóng cá xào dưa chua là món ăn ngon, dễ làm và giàu dinh dưỡng. Sự kết hợp giữa bong bóng cá dai giòn và dưa cải chua nhẹ tạo nên hương vị đặc biệt. Hãy thử ngay cách làm bong bóng cá xào dưa chua để đổi vị cho bữa cơm gia đình.